烏雞在中醫學上的地位很重要，歷來是女性用來滋補的佳品。將黑雞放入菜肴中，做一道美味的菜肴，也是一種抗皺、抗衰老的美容增補劑。下面小編就要向大家推薦一款烏雞食譜：烏雞稠綿粥，一起去學習下吧。
如果時間充裕及不怕工序煩鎖的話，可以買雞自製「燉雞汁」，補充體力與精神非常好，若唔夠時間又想簡單快捷，可飲低脂、低卡又有營養嘅滴雞精！
　　烏雞稠綿粥做法：
　　1.幹貝兩粒，香菇兩朵泡軟後切成絲備用。
　　2.從雞湯中取出洋蔥、生薑和大蒜，加入扇貝、豬肉絲，然後用小火將白米煮成粥。
　　3.　轉粥至一砂鍋裡，小火燒開後加鹽，白胡椒粉調味。
　　4.加入另外一半的黑雞肉，撒上洋蔥。
平時呢我唔鍾意化妝嘅，咁我覺得飲咗滴雞精幾日之後個氣色就好好啦，面色又好好啦，就算唔化妝塊面都會紅卜卜啦，好似化妝咁樣。滴雞精功效無油、無脂肪唔會肥，滴雞精功效都好好：可以滋陰補腎，女仔飲咗之後好好㗎。
　　防皺抗老美容補品：烏雞粥
　　烏雞營養價值分析：
　　毫無疑問，黑雞是一種很好的藥用鳥類。烏雞，原產於江西泰和。它以黑色的皮膚，黑色的肉，黑色的骨頭，黑色的舌頭，皇冠，櫻桃頭，綠色的耳朵和胡須命名。烏雞有著極高的食用和藥用價值，是難得的滋補佳品，中醫學認為，烏雞性平、味甘、無毒，入肝、腎經，具有補肝腎、養育氣血、退虛熱、調月經、止白帶等功效。《本草綱目》中說：「烏 雞可補虛勞，益產婦，治女人崩中帶下，一切虛損諸病。」《本草備要》亦載：「烏雞補虛勞，甘平，雞屬木，骨黑者屬水，得水木之精氣，故能益肝腎，退熱補虛。」《中國醫藥大辭典》中稱：「烏雞得水木之精氣，入肝腎二經，是補益之良品。相傳在清朝乾隆期間，有村民將泰和烏 雞進貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見泰和烏 雞不僅外貌超群，而且肉質細嫩，奇香味美，視為奇品異珍並賜名「武山雞」，列為「貢雞」，從此，泰和烏雞名聲遠揚。
阿佘話手上呢款田原香滴雞精好處係好味道，好似湯咁，唔似以前誤以為飲雞精係好腥好難飲，仲有十幾種味道，啱晒一眾女仕們同健康一族！
　　現代研究分析，烏雞的藥用價值相當於普通雞的3倍，它含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、填精、益肝、補虛作用，是青、中、老年婦女養顏滋膚、永駐青春的具有傳統特色的食藥兩用補品。
　　用烏雞進補時即可單用，也可與其他補藥配合應用，做成食療藥膳。
阿佘口中講緊嘅田原香滴雞精，補身之餘令佢從裡面靚出嚟，仲係台灣NO.1嘅補身產品嚟㗎，好似林心如、大S統統有飲。
　　應該注意的是，雖然黑雞是一種好補藥，但是更多的食物會產生痰來幫助火、熱、風，所以身體脂肪和異端的多動症、邪毒不清，嚴重皮膚病的患者應該少吃或少吃，嚴重的外生疾病不應吃，同時也要避免辛辣油膩和煙酒。
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