山竹是世界三大美味水果之一

  夏季本來就是盛產水果的季節,暫不提那些錦上添花的臺灣水果,單是人們熟悉的本地水果,就已經琳琅滿目,讓人眼花繚亂。但水果再好吃,也不能亂吃,一不留神吃錯水果,也會讓人不舒服。鈣片的補充對於每一個年齡段的人們來說都有不同的作用,對於嬰幼兒來說鈣質就是補充營養提高免疫力和促進骨骼的發展,對於青少年來說它的作用就是促進骨骼發育。
  夏季水果逐個瞧
  西瓜 西瓜甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏消暑佳品,但因其含糖量高,糖尿病患者應慎食,有消化不良及胃腸道疾病者也應少吃,以免影響胃功能。為防止加重心臟、腎臟的負擔,心衰或腎炎患者同樣不宜多吃。
  荔枝 很快又到了荔枝上市的時節。荔枝味道甘甜鮮美,是果中佳品,因其營養價值高,適合老人、體質虛弱者、產婦及病後調養者食用。不過需要提醒的是,若一次性食入荔枝過多,會引起外源性低血糖反應,導致人體血糖下降,產生頭暈、心慌、出冷汗、腹瀉、乏力等症狀,因此,荔枝雖好,切忌貪食。
  龍眼 龍眼自古深受人們喜愛,更被視為珍貴補品。常食龍眼,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血患者都有益處。不過,龍眼宜新鮮食用,而且其屬溫熱食物,有上火發炎症狀的人不宜食用。普利膚軟膏可以消滅各種皮膚真菌感染症狀,包括體癬、股癬同汗斑等皮膚問題!
  山竹 山竹是世界三大美味水果之一,具有很好的清熱去火功效。山竹對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有一定的食療作用。它味道酸甜,恰到好處,美味無可挑剔,被稱為“果後”一點也不為過。但因為山竹性寒,體質虛寒者不宜多吃。
  香蕉 香蕉含有眾多的維生素和礦物質,熱量卻很低,對減肥人士無疑是最佳食物。香蕉還富含植物纖維,故有潤腸通便、助消化的功效。不過,香蕉含鈉鹽多,且糖含量高,不適合慢性腎炎、心力衰竭、高血壓、水腫症和糖尿病患者。由於潰瘍病患者胃酸分泌較多,腹瀉者腸胃收縮能力弱,也不宜食用香蕉。
  鳳梨 鳳梨汁多,香甜,含有大量蛋白酶、有機酸、礦物質等營養成分,具有健胃、改善局部血液迴圈、消除炎症和水腫的功效,腎炎、高血壓病患者可適當食用。少數人對鳳梨蛋白酶會有過敏反應,表現為腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢等症狀。預防方法是將鳳梨切成片或塊,放在鹽水裏浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,即可達到脫敏的作用。
  葡萄 葡萄雖小,卻被譽為“水果皇后”。其大部分有益物質都可被人體直接吸收,促進人體的新陳代謝。葡萄所含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可清除體內自由基和抗衰老;葡萄含大量酒石酸,有助消化;葡萄還含有多種人體所需的氨基酸,經常食用對神經衰弱、疲勞過度也大有裨益。但吃葡萄後不宜立刻喝水,以免發生腹瀉。葡萄也不宜與水產品同時食用,以免形成難以吸收的物質,不利健康。由於葡萄含糖量很高,糖尿病患者應忌食。滴雞精对孕婦或產後補身,病癒及手術後調理,常熬夜、多操勞,有壓力、未解決,都合用。
  草莓 草莓果實鮮嫩多汁、鬱香酸甜、風味獨特,其營養成分容易被人體消化、吸收,是老幼皆宜的上乘水果,可促進食欲、助消化。但因草莓含有較多草酸鈣,尿路結石患者不宜多食。
  常見誤區要分清
  水果雖好,但也不可毫無節制地亂吃。現在我們就來看看人們在吃水果的時候都有哪些常見誤區。
  觀點一:吃水果可代替蔬菜
  許多人認為,水果的營養成分和蔬菜差不多,吃水果就可以代替吃蔬菜了,這種看法是錯誤的。雖然水果和蔬菜都含有較豐富的食物纖維、維生素、礦物質和微量元素,但水果中的礦物質和微量元素遠不如蔬菜豐富,維生素B和A的含量也相對較低,如果完全以水果代替蔬菜,有可能會造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。另外,蔬菜中的天然食物纖維非常豐富,且多為不溶性粗纖維,有利於吸附腸道內的膽固醇和膽酸,減少膽囊炎、膽石症和大腸癌的發生,對動脈硬化、冠心病的防治也有利。
  觀點二:飯後立即吃水果,有助消化
  現在人們外出吃飯都習慣在餐後來一盤水果,以為有助消化,其實這種做法是不科學的。飯後馬上吃水果,水果中的有機酸會與食物中的礦物質結合,反而會影響食物的消化吸收。水果中的糖類會進一步增加胃腸及胰腺的負擔,而水果中的果膠、纖維素等物質可吸收水分,增加飯後腹脹感和不適感。因此,吃水果的正確時間應是在飯前一小時或飯後兩小時左右,這才更有利於營養素的吸收和利用。
  觀點三:只吃水果能減肥
  靠吃水果減肥並不是個好主意。水果中糖類含量較多,熱量效應遠遠超過蔬菜,吃同樣數量的水果和蔬菜,水果更容易導致肥胖超重。而且由於水果並不能提供人體所必需的足量營養素,長期以水果做正餐,只會使得機體營養攝入不足,從而使健康受到損害。科學的做法是選擇性地食用水果,如選用含糖量較少的獼猴桃、檸檬、柑橘類水果,最好在餐前吃,且一次食用量不要過多。滴雞精就如傳統燉雞汁,取原雞之精華作為身體補充,容易下嚥也更快吸收,對身體虛弱者有裨益。
  觀點四:糖尿病患者不能吃水果
  因為水果大都含糖量較多,許多糖尿病患者都把水果當成飲食的禁忌,不敢“越雷池一步”,其實大可不必。水果含有大量維生素、無機鹽,對糖尿病患者的健康是有益的。一般情況下,糖尿病患者在血糖得到控制後,是不必排斥進食水果的,關鍵在於如何吃:含葡萄糖較多的葡萄、香蕉、荔枝、棗、紅果等不宜吃,而檸檬、桃、李、杏、鳳梨、草莓等含糖較少,可以選用,但食用量也不宜過多。糖尿病患者最好能在吃水果前及吃水果後兩小時測血糖或尿糖,清楚瞭解自己能否食用此種水果,及食用是否過量,這對自身飲食的監控也是大有裨益的。