為什麼燒烤會致癌這樣吃健康又防癌

  為什麼燒烤會致癌
  燒烤食品主要分為肉和蔬菜兩大類。為了保證鮮嫩口感,有些肉食只烤七八成熟,如果未經動物檢疫合格,這些肉類中就可能帶有寄生蟲,食用後會導致人體感染寄生蟲病和其他疾病。而蔬菜類,經過高溫燒烤,也會損失大量的維生素。
年紀增長、家族遺傳、煙酒過多、缺乏運動、高脂飲食習慣等都是引起大腸癌的成因,透過改善生活習慣和留意早期大腸 癌 病徵,大腸癌是可以避免的,當出現血便、無故腹痛、大便習慣有變等,應立即求醫檢查,及早治療,長期存活率高達五成或以上。
  燒烤食品最大的危害,是在制作過程中會產生致癌物質。由於現在的燒烤大都是明火燒烤,肉在燒烤的過程中,被分解的脂肪滴在炭火上,會產生一種叫苯並芘的高度致癌物質,附著於食物表面,或者彌漫在燒烤的煙霧中。因此,如果長期食用燒烤食品,或長期吸入這種被汙染的氣體,致癌物就會在體內積聚,增加患癌症的風險。
年紀增長、家族遺傳、煙酒過多、缺乏運動、高脂飲食習慣等都是引起大腸癌的成因,透過改善生活習慣和留意早期大腸 癌 病徵,大腸癌是可以避免的,當出現血便、無故腹痛、大便習慣有變等,應立即求醫檢查,及早治療,長期存活率高達五成或以上。
  另外,很多人在吃燒烤時都會喝啤酒,這有可能引起痛風發作。痛風作為一種急性關節炎,是由嘌呤代謝異常導致尿酸升高引起的。夜市攤上燒烤、海鮮、啤酒都是高嘌呤食物,而且啤酒內含有的核酸也最終分解為尿酸,燒烤加啤酒的食品組合,使得患痛風的風險大增。
  燒烤這樣吃健康又防癌
  1、綠葉菜、水果不能烤
  原來一提到燒烤,人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近些年,出現了不少新鮮的吃法,碧綠的菠菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果……好像什么蔬果都能烤著吃。但實際上,脆嫩的蔬菜,由於是在炭火上烤,加熱時間很難掌握,稍微一長,就容易烤焦,可能比肉類更容易產生致癌物。此外,蔬菜和水果的營養價值很大程度上含有豐富的維生素,但過度加熱會損害其營養價值。
年紀增長、家族遺傳、煙酒過多、缺乏運動、高脂飲食習慣等都是引起大腸 癌 成因,透過改善生活習慣和留意早期病徵,大腸癌是可以避免的,當出現血便、無故腹痛、大便習慣有變等,應立即求醫檢查,及早治療,長期存活率高達五成或以上。
  2、土豆要烤半熟
  中國農業大學食品學院副教授范志紅告訴《生命時報》記者,烤肉時烤些紅薯、土豆、藕,既能養胃,又能增加膳食纖維,有利於平衡礦物質。但要記住,土豆最好烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清腸的作
  用。除了土豆,一些果肉厚實的蔬菜也可以烤著吃,如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿卜等,能提供豐富的膳食纖維和礦物質。
  3、海鮮類必須烤久些
  碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟裏生”。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌,耐熱性較強,80℃以上才能殺滅,還可能存在寄生蟲卵。一般,蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮,應盡量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末,有殺菌作用。
政府早前進行的大腸癌 檢查 方法發現隱形患者比率較預期多一倍,足以證明單靠留意早期症狀來發現大腸癌患者是不足夠的,最有效方法是定期進行大便隠血測試和腸鏡檢查,以確定大腸是否有病理變化或瘜肉,再透過早期治療來防止演變成癌症。
  4、烤肉用菜卷著吃
  用生的綠葉菜裹著烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘藍、西蘭花、菜花等十字花科拌個涼菜,是加速排出致癌物質的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶,最好是溫熱的,能解膩、保護腸胃,避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬,以免攝入太多鹽,肉類可先醃再烤,或是把烤肉醬加水稀釋後塗抹在食材上。
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果酸的美容效果

  果糖酸美容可以說是美容保健行業的一個熱門話題,當談到抗衰老和防皺產品時,它們大多數都含有不同水平的果糖酸,但是不同濃度的果糖酸對人體會造成傷害,所以婦女應該服用慎用果糖美容。
美容專家表示凹凸洞的形成是一個長年累月,反復發作的過程,傳統的吃藥治療方案也只能從表面來暫時的解決,但並不能從根源上解決真皮以及真皮以下組織缺損或者異常增生修復情況,而凹凸洞激光療法則可以從根本解決此類問題。
  自身皮膚好壞與否,會給人們留下深刻印象。美女們平時注意保養皮膚是很重要的,可是對於痤瘡、皮膚衰老這些自然現象,都是無法回避的生理現象。那麼有沒有好方法,可以掃蕩皮膚的這種壞情緒呢?你聽說過水果酸美的方法嗎?
  果酸是從水果或酸奶等天然物質中提取的有機羥基酸。據專家介紹,美容酸性產品可以減少皮膚角質收斂,促進皮膚新陳代謝,有效地消除一些膚淺的皮膚斑點、粉刺、痤瘡,沉澱色素,細小的皺紋等。
  看到這些,很多漂亮的女人一定很癢,想買水果酸產品做美容,並且認為水果酸美容只是把水果酸產品塗在皮膚上的操作,即使有副作用也可以及時停止。但美容專家指出,實際情況並不那么簡單,不同濃度的果酸會有不同的治療效果,如果果酸濃度過高,可能會導致皮膚灼傷。這是一個關於美容效果,副作用,和預防使用水果酸。
肌膚保濕的禁忌,試試的七個建議,就可以有效對付肌膚愈補愈乾的問題。保濕要做得全面細緻,讓全身水潤起來。
  果酸的美容效果
  低濃度果酸能改善臉部的細紋,淡化深部的皺紋。同時,能穿透皮脂腺,具有深層清潔皮膚的作用,抑制皮脂分泌,促進皮膚細胞再生,加速皮膚新陳代謝,達到治療痤瘡的目的。
  當適量的果酸作用於真皮時,能刺激透明質酸、粘多糖、膠原蛋白和彈性纖維的增殖和重排,增加皮膚含水量,使皮膚緊致有彈性,改善粗糙幹燥的皮膚和皸裂的皮膚,促進皮膚生長。毛細血管擴張,並具有良好的保濕作用。
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  高濃度果酸,可使表皮和真皮分離,抑制黑色素,減少色素沉澱。這種酸的分子量很小。它能有效地滲透到皮膚的毛孔中,分離出軟化表皮的角質形成細胞,使表皮自然脫落,加速皮膚細胞的更新,增加皮膚的彈性和光澤,收縮粗大的毛孔。提高美白成分的滲透性。
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抗衰老的美容增補劑烏雞食譜

  烏雞在中醫學上的地位很重要,歷來是女性用來滋補的佳品。將黑雞放入菜肴中,做一道美味的菜肴,也是一種抗皺、抗衰老的美容增補劑。下面小編就要向大家推薦一款烏雞食譜:烏雞稠綿粥,一起去學習下吧。
如果時間充裕及不怕工序煩鎖的話,可以買雞自製「燉雞汁」,補充體力與精神非常好,若唔夠時間又想簡單快捷,可飲低脂、低卡又有營養嘅滴雞精
  烏雞稠綿粥做法:
  1.幹貝兩粒,香菇兩朵泡軟後切成絲備用。
  2.從雞湯中取出洋蔥、生薑和大蒜,加入扇貝、豬肉絲,然後用小火將白米煮成粥。
  3. 轉粥至一砂鍋裡,小火燒開後加鹽,白胡椒粉調味。
  4.加入另外一半的黑雞肉,撒上洋蔥。
平時呢我唔鍾意化妝嘅,咁我覺得飲咗滴雞精幾日之後個氣色就好好啦,面色又好好啦,就算唔化妝塊面都會紅卜卜啦,好似化妝咁樣。滴雞精功效無油、無脂肪唔會肥,滴雞精功效都好好:可以滋陰補腎,女仔飲咗之後好好㗎。
  防皺抗老美容補品:烏雞粥
  烏雞營養價值分析:
  毫無疑問,黑雞是一種很好的藥用鳥類。烏雞,原產於江西泰和。它以黑色的皮膚,黑色的肉,黑色的骨頭,黑色的舌頭,皇冠,櫻桃頭,綠色的耳朵和胡須命名。烏雞有著極高的食用和藥用價值,是難得的滋補佳品,中醫學認為,烏雞性平、味甘、無毒,入肝、腎經,具有補肝腎、養育氣血、退虛熱、調月經、止白帶等功效。《本草綱目》中說:「烏 雞可補虛勞,益產婦,治女人崩中帶下,一切虛損諸病。」《本草備要》亦載:「烏雞補虛勞,甘平,雞屬木,骨黑者屬水,得水木之精氣,故能益肝腎,退熱補虛。」《中國醫藥大辭典》中稱:「烏雞得水木之精氣,入肝腎二經,是補益之良品。相傳在清朝乾隆期間,有村民將泰和烏 雞進貢給乾隆皇帝,乾隆皇帝見泰和烏 雞不僅外貌超群,而且肉質細嫩,奇香味美,視為奇品異珍並賜名「武山雞」,列為「貢雞」,從此,泰和烏雞名聲遠揚。
阿佘話手上呢款田原香滴雞精好處係好味道,好似湯咁,唔似以前誤以為飲雞精係好腥好難飲,仲有十幾種味道,啱晒一眾女仕們同健康一族!
  現代研究分析,烏雞的藥用價值相當於普通雞的3倍,它含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、填精、益肝、補虛作用,是青、中、老年婦女養顏滋膚、永駐青春的具有傳統特色的食藥兩用補品。
  用烏雞進補時即可單用,也可與其他補藥配合應用,做成食療藥膳。
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  應該注意的是,雖然黑雞是一種好補藥,但是更多的食物會產生痰來幫助火、熱、風,所以身體脂肪和異端的多動症、邪毒不清,嚴重皮膚病的患者應該少吃或少吃,嚴重的外生疾病不應吃,同時也要避免辛辣油膩和煙酒。
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